Curso de iniciación a la cata en la Escuela de Hostelería de Cartagena

El pasado lunes día 17 de febrero en la Escuela de Hostelería de Cartagena, realizamos un curso de iniciación a la cata , donde catamos nuestros tres monovarietales ecológicos de Arbequina, Picual y Cornicabra.
Asistieron unos 100 alumnos de distintos grados así como profesores. Fue una experiencia muy interesante ya que en todo momento hubo una gran participación por parte de los alumnos que se interesaron por las diferencias entre los distintos tipos de aceites que se encuentra en el mercado y de la confusión que el etiquetado puede llegar a crear en el consumidor que no es experto en este producto.
La cata de los aceites fue también una experiencia para ellos que pudieron comprobar tanto en la cata olfativa como gustativa la diferencia que hay entre aceites frutados, frescos y equilibrados con notas de frutas, hoja, tomate etc. con otros aceites.
Seguiremos haciendo cultura del aceite de oliva virgen extra en todos los foros que nos sea posible ya que es la mejor manera de que el consumidor sepa lo que compra.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.>

ACEPTAR