ACEITES DEORTEGAS presentes en el proyecto  OliveToLive

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El día 1 de diciembre tuvimos el privilegio de participar en una  velada inolvidable  en el   Restaurante Monastrell de Alicante de una cena cata de A.O.V.E  rodeados de buenos amigos como Mª Jose San Román que nos deleito con su maravillosa cocina y con su gran pasión por los vírgenes extra, o Brigida Giménez,  que nos guió en la cata de los  mejores aceites  de esta nueva cosecha, entre los que se encontraba nuestra arbequina, rodeados además de los productores mas emblemáticos que con gran orgullo fueron presentando sus zumos de aceituna, como  Abae de Queiles, Castillo de Canena,  Oro de Bailen, y otros muchos.

El motivo de la velada era la presentación de la Oleoteca de Villa Campestri que  es el primer método que existe en el mundo para preservar todas las propiedades organolépticas del aceite de oliva, siendo esta una invención de Villa Campestri.

Fue un placer participar en la ceremonia de degustación de la primera oleoteca que se instala en un Restaurante en España y como no podía ser de otra manera de la mano de Mª Jose San Roman, un centro de aceite de oliva tan especial que ha recibido una entusiasta acogida en los Estados Unidos.

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